Résidence Pineau des Charentes Aperitif 17,2% vol. 0,75l

Tutto ha il suo tempo: questa è la filosofia del marchio Résidence, che presenta uno squisito aperitivo Pineau des Charentes. L'arte della lentezza si distingue non solo per la delicata selezione degli ingredienti, la distillazione e l'invecchiamento, ma anche per il simbolo della "cagouille" – la lumaca del vigneto – che adorna ogni bottiglia. L'aperitivo è prodotto con le uve accuratamente selezionate dei vitigni Monties, Folles Blanches, Colombard e Ugni-Blanc. Dopo un periodo di maturazione di cinque anni in botti di rovere francese, si ottiene un aperitivo con una piacevole dolcezza.

Note di degustazione

• Aroma: Equilibrato tra una leggera acidità e aromi floreali che ricordano i petali di rosa e il bosco.
• Gusto: corposo con una delicata acidità che crea note di fiori di vite, biscotti e delicati aromi di tostato.
• Finale: persistente

Allergeni: contiene solfiti

Il nostro consiglio: L'aperitivo va servito preferibilmente freddo con ghiaccio.

Aperitivo Résidence Pineau des Charentes: una scoperta casuale

Il Pineau des Charentes è stato inventato per la prima volta nel 1589. Come per tanti alcolici, anche per il Pineau c'è una storia che spiega la scoperta di questa specialità francese. Secondo tale leggenda, un viticoltore della pittoresca Charentes avrebbe messo il mosto d'uva in una botte che riteneva vuota. Tuttavia, la botte era già in una certa misura piena di acqua di cottura. Solo dopo anni di invecchiamento, il viticoltore scoprì il suo difetto, in cui il mosto d'uva poteva completare la sua fermentazione e combinarsi con il ricco sapore dell'eau de vie. Da allora, il Pineau des Charentes che ne è derivato è particolarmente popolare nella sua regione e viene spesso gustato ghiacciato come aperitivo.

Da non confondere: Pineau e Pineau des Charentes

Chi vuole fare il Pineau deve attenersi ad alcune linee guida che garantiscono la qualità dell'aperitivo:

1. L'acquavite e il mosto d'uva devono provenire dalla stessa annata di vendemmia.
2. Il distillato deve essere miscelato con mosto appena spremuto.
3. Si combinano tre parti di mosto d'uva con una parte di acquavite.

Come per il cognac, l'armagnac, il calvados e lo champagne, anche il Pineau des Charentes custodisce un segreto: il suo luogo di origine. L'aggiunta "des Charentes" può quindi essere indossata solo da quei pineau che provengono anche dalla Charentes e sono prodotti lì.