Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso 2022 14% vol. 0,75l

Impressionantemente fruttato, con una fusione morbida e una struttura grandiosa, si presenta il "fratello minore e moderno" di Guado al Tasso. L'anno meteorologico 2022 è iniziato un po 'secco, ma le piogge di agosto hanno fornito un livello equilibrato di zucchero e acidità delle uve. I diversi vitigni sono stati raccolti uno dopo l'altro, a partire dal Merlot, seguito dal Syrah e dal Cabernet Franc, per finire con il Petit Verdot e il Cabernet Sauvignon. Più freschezza e fruttuosità che vigore caratterizzano l'annata 2022.

Origine: Toscana
Uve: 15% Syrah, 20% Merlot e 65% Cabernet Sauvignon
Terreno: terreno alluvionale e roccia vulcanica
Affinamento: 8 mesi in barrique di quercia, poi 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino

Note di degustazione

• Aroma: note di frutta, con note ricche di frutti di bosco e spezie delicatamente bilanciate, aromi leggeri di menta e tabacco
• Gusto: consistenza vellutata con una vera cornucopia di frutta, bacche scure, ciliegie, una nota di vaniglia finemente sfumata e note tostate deliziose, intrecciata con un'ossatura tannica finemente strutturata.
• Finale: finale lungo, fruttato e asciutto.

Allergeni: contiene solfiti

Il nostro consiglioservire il vino tra i 16°C e i 19°C.

Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso 2022 - la produzione

Tutti e tre i vitigni vengono lavorati separatamente l'uno dall'altro. Dopo la raccolta, ogni fetta viene pressata delicatamente e fatta fermentare singolarmente. La fermentazione a temperatura controllata avviene in serbatoi in acciaio inox per un periodo massimo di 10-15 giorni. Dopo il completamento di questo processo di fermentazione a lievito, segue un breve periodo di riposo in botte. Per questo, i singoli vini vengono messi in barrique di rovere francesi da 225 litri. Dopo il successivo processo di fermentazione, i singoli vini vengono assemblati insieme per formare il Bruciato. Successivamente, il vino matura fino a 8 mesi in barrique di quercia. E se l'enologo dà il suo ok, alla fine di questo periodo viene imbottigliato. Qui il vino viene lasciato maturare per altri 6 mesi prima di essere messo in commercio.