Highland Park 12 YO Whisky 40% vol. 0,70l

Clima fresco e acqua dura sono le condizioni climatiche migliori per un buon scotch whisky. Le Orcadi, l'aspro arcipelago a nord-est della Scozia, possiedono entrambe le caratteristiche, come dimostrano tutti i whisky della distilleria tradizionale Highland Park. Questo vale anche per l'Highland Park 12, il più venduto della distilleria.

Paese: Scozia
Regione: Islanda
Distilleria: Highland Park 
Maturazione in: botti di quercia americana e botti di sherry

Note di degustazione

• Naso: opulento e variegato, delicato e discreto fumo di falò, un po' di malto dolce tostato e di rovere con tonalità di sherry, miele d'api ed erica, con caramello cremoso e agrumi freschi.
• Gusto: corposo, di grande carattere, ma anche morbido e avvolgente al palato, con legno di quercia, delicate nuance di fumo, malto dolce e il fruttato della botte di sherry.
• Finale: lungo e intenso, con rovere, malto dolce e fumo.

Highland Park 12: il whisky Highland Park più popolare

Se volete conoscere il whisky delle isole scozzesi, non potete fare a meno di una bottiglia di Highland Park. La distilleria delle Orcadi è la più settentrionale della Scozia e da secoli entusiasma con i suoi whisky. Fiore all'occhiello e classico della distilleria, il 12enne è un whisky fruttato e maltato leggermente torbato, non troppo affumicato e ben equilibrato. Provatelo, non vi deluderà.

Qui si vive il passato

Non che ci sia confusione: Highland Park non si trova nelle Highlands scozzesi, al contrario. La distilleria si trova dal XVIII secolo non lontano dalla città di Kirkwall, sull'isola principale dell'arcipelago delle Orcadi. Chi vive qui è già difficile da accettare, perché raramente una giornata estiva supera i 15°C. E non di rado una brezza rigida soffia sull'arcipelago a nord, il che fa sembrare una giornata autunnale piovosa più simile a un inverno piovoso. Ma è proprio questo clima che fa sì che le persone qui siano temprate e robuste e che il whisky possa maturare al meglio nelle sue botti. Ma non è solo il clima, anche le condizioni del terreno e l'acqua della sorgente di Cattie Maggie a contribuire alla qualità dell'Highland Park Whisky. Essendo una delle poche distillerie in tutto il paese, Highland Park produce il malto d'orzo di cui ha bisogno e ne è giustamente orgogliosa. Circa un quinto del malto necessario viene essiccato qui sopra il fuoco di torba. Ogni anno in aprile, la torba viene ricavata dalla vicina palude, essiccata e infine riscaldata nei forni a pagoda di oltre 100 anni e di circa 220 anni. Sì, qui a Highland Park c'è ancora molta storia e spirito vichingo.

Highland Park 12: una tipologia vincente ricca di sapori

Sicuramente la storia vichinga serve anche un po' a scopi di marketing, ma di fatto il vero sangue vichingo scorre attraverso il sangue di ogni terzo isolano, anche se la grande era dei sovrani marittimi è finita già dal XV secolo. Ma concediamo ai creatori di Highland Park il loro divertimento, perché alla fine bruciano whisky di prima classe. L'Highland Park 12 è IL CLASSICO DELL'assortimento di base e un potente whisky isolano. Uno che convince a livello internazionale:

• 2020: Gold all'International Spirits Challenge
• 2020: Gold allo Scotch Whisky Masters
• 2019: argento al San Francisco World Spirits Competition
• 2018: Gold ai World Whiskies Awards